Sposoby na aromatyczną zupę
Potrawy mdłe są złe! :)
Autor: elaS, 29/09/2007, 10:06
Sposób włoski: podsmażone jarzyny
Aby zupa (fasolowa, ziemniaczana lub jarzynowa) była aromatyczna, przesmaż na oliwie extra vergine jarzyny (z wyjątkiem grochu i ziemniaków) i dopiero podsmażone dodaj do gotującej się zupy. Do podsmażenia na oliwie extra vergine nadają się m.in.: czosnek i cebula, marchew, cukinia, papryka, pieczarki
Autor: elaS 29/09/2007, 10:06
48 pkt
Gotując rosół użyj starszego drobiu
Starsze kury są bardziej aromatyczne:) Nie przykrywaj też gotującego się rosołu, a kostki rosołowe itp. dodaj pod koniec gotowania
Autor: pani-monika 20/02/2008, 21:35
39 pkt