Temperatura składników ciasta powinna wynosić około 20˚C, a wody 25-30˚C. Należy pamiętać, że ciasta lekkie rosną w niższej temperaturze a cięższe w wyższej.
Autor: jezyna, 29/04/2009, 13:24Punktów: 35. Oceń tę poradę!
‹ powrót do tematu