Obiad - eleganckie naleśniki z łososiem
Składniki:
250g mąki
2 jajka
szklanka mleka
szklanka wody mineralnej gazowanej
1/3 szklanki oleju
łyżeczka szafranu
150 g wędzonego łososia
pęczek szczypiorku
150 g kremowego serka
łyżeczka chrzanu
sok z cytryny
sól, pieprz
Przygotowanie:
Wymieszać dokładnie mąkę, jajka, mleko, olej, wodę gazowaną, dwie szczypty soli, szafran. Usmażyć cienkie naleśniki i odstawić do wystygnięcia (jednak chochelka ciasta na jeden naleśnik).
Kilka łodyżek szczypiorku zanurzyć, na moment, we wrzątku i natychmiast przelać zimną wodą. Pozostały szczypiorek drobno posiekać, wymieszać z serkiem i chrzanem, doprawić sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Połowę nadzienia rozsmarować na naleśnikach, obłożyć łososiem i rozsmarować resztę. Zwinąć naleśniki, przekroić na pół i każdą połówkę przewiązać łodyżką szczypiorku.
Autor: MMasternakj, 26/08/2010, 20:33
Punktów: 36. Oceń tę poradę! 
Czy wiesz ile kosztuje łyżeczka szafranu??? Coś tu jest nie tak. Szafran to jest najdroższa przyprawa na świecie
gość, 07/01/2012, 12:16