Aby zupa (fasolowa, ziemniaczana lub jarzynowa) była aromatyczna, przesmaż na oliwie extra vergine jarzyny (z wyjątkiem grochu i ziemniaków) i dopiero podsmażone dodaj do gotującej się zupy. Do podsmażenia na oliwie extra vergine nadają się m.in.: czosnek i cebula, marchew, cukinia, papryka, pieczarki
1
Pokaż komentarze (1)